Кулинарный курс для незрячих москвичей
С 5 по 9 июня в местной организации «Кузьминки» МГО ВОС прошел курс по кулинарному мастерству и самообслуживанию. На пять дней территории местной организации стала местом, где люди с нарушением зрения получали новые навыки и полезные решения в кулинарии.
Курс рассчитан на 20 часов. В завершении курса кулинаров ждал экзамен, где нужно было приготовить блюдо самостоятельно.
Группа кулинаров состояла из шести прекрасных представительниц разного возраста, которые научились готовить маффины в микроволновой печи, правильно сворачивать рулеты, фаршировать тарталетки, нарезать торт и овощи, печь синнабоны с корицей, йогуртовые и овощные кексы, лепить вареники и работать с тестом.
На занятиях уделили внимание столовому этикету и культуре поведения за столом. Это особенно важно для незрячего или слабовидящего человека. чтобы чувствовать себя уверенно и комфортно в любом месте.
Поговорили и о доступности мест общественного питания для людей с нарушением зрения, о взаимодействии с работниками этой сферы. Не стесняйтесь задавать вопросы официанту по меню, как выглядит блюдо, где что находится на столе. Тем самым Вы избежите разные неприятные ситуации.
Занятия провела автор курса — Марта Любимова. Под её чутким и внимательным руководством каждая из участниц курса открыла для себя много полезных решений, которые позволяют адаптировать и оптимизировать процесс приготовления пищи и получить от него максимальное удовольствие.
Курс по кулинарии организован программой поддержки людей с нарушением зрения Особый взгляд (Special view) при содействии благотворительного фонда Алишера Усманова «Искусство, наука и спорт».
